Liste des aliments par famille « Composition nutritionnelle et calories »

Une liste d’aliments pour varier votre alimentation !

En nutrition, il n’existe pas de bons ni de mauvais aliments mais une variété qui équilibre notre alimentation. Cette liste des aliments vous permettra de mieux comprendre que chacun a un rôle à jouer pour répondre aux besoins diverses de notre organisme. Le respect des saisons, la variété des couleurs et la diversité des nutriments essentiels composent, sans aucun doute, le meilleur allié pour qui veut vivre vieux et en bonne santé !

Quelques informations à savoir sur les grandes familles d’aliment !

Les fruits & légumes : La clé d’une alimentation saine.

Les fruits et légumes sont essentiels pour une alimentation équilibrée. Riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, ils contribuent à renforcer le système immunitaire, favorisent une bonne digestion et aident à prévenir de nombreuses maladies. Il est recommandé de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour. Toutefois, il est important de veiller à la provenance et à la qualité des fruits et légumes que nous consommons, car ils peuvent être contaminés par des pesticides. Privilégiez les fruits et légumes biologiques et de saison pour réduire les risques.

Viandes, œufs & poissons : une source importante de protéine

Les viandes, œufs et poissons sont des sources importantes de protéines, de fer, de zinc et de vitamines du groupe B. Ils jouent un rôle clé dans la croissance, la réparation des tissus et le maintien d’une bonne santé. Cependant, il est crucial de consommer certain de ces aliments avec modération, car une consommation excessive de viandes rouges et de charcuteries peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Privilégiez les viandes maigres, les poissons gras riches en oméga-3 et les œufs de bonne qualité.

Voir aussi :

•  besoin par semaine en viandes
• besoin par jour en viandes, poissons et œufs

Les céréales & pains

Les céréales et les pains fournissent de l’énergie et des nutriments essentiels comme les fibres, les vitamines du groupe B et les minéraux. Ils aident à maintenir un poids santé et préviennent la constipation. Choisissez des céréales complètes et des pains à base de farines intégrales pour bénéficier de leurs avantages nutritionnels. Cependant, consommez les produits céréaliers raffinés avec modération, car ils peuvent contribuer à une prise de poids excessive et à une augmentation du risque de maladies chroniques.

Voir aussi :

•  besoin journalier en céréales & pains
• + d’info sur les céréales
• +d’info sur le pain

Les produits laitiers

Les produits laitiers sont d’excellentes sources de calcium, de protéines, de vitamines et de minéraux. Ils sont importants pour la santé des os, des dents et du système immunitaire. Toutefois, certains produits laitiers sont riches en graisses saturées, ce qui peut contribuer à l’augmentation du cholestérol et du risque de maladies cardiovasculaires. Privilégiez les produits laitiers faibles en matières grasses et en sucre, et surveillez votre consommation si vous êtes intolérant au lactose.

Voir aussi : besoin journalier en produits laitiers

Matières grasses : Un élément essentiel d’une alimentation équilibrée

Les matières grasses sont une composante essentielle de notre alimentation, car elles fournissent de l’énergie, favorisent l’absorption des vitamines liposolubles (A, D, E et K) et sont nécessaires à de nombreuses fonctions biologiques. Elles comprennent des acides gras essentiels que notre corps ne peut pas produire lui-même.

Cependant, toutes les matières grasses ne sont pas créées égales. Il est crucial de distinguer les graisses insaturées, bénéfiques pour la santé cardiaque, des graisses saturées et des graisses trans, qui peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et d’autres problèmes de santé.

Privilégiez les sources de graisses insaturées, comme les huiles végétales (olive, colza), les noix, les graines, les avocats et les poissons gras. Il est important de modérer la consommation de matières grasses, car elles sont très caloriques et peuvent contribuer à la prise de poids si elles sont consommées en excès.

Voir aussi : besoin par jour en matières grasses
Voir aussi : Les matières grasses d’origine animale
Voir aussi : Les matières grasses d’origine végétale

Les produits sucrés

Les produits sucrés, tels que les biscuits, les gâteaux, les bonbons et les sodas, procurent du plaisir gustatif, mais leur consommation excessive peut entraîner une prise de poids, des caries dentaires et un risque accru de diabète de type 2. Il est préférable de limiter leur consommation et de privilégier les alternatives plus saines, comme les fruits frais ou les desserts à base de fruits.

Les boissons

L’eau est essentielle pour la vie et doit être la principale boisson consommée quotidiennement. Les boissons sucrées, les jus de fruits et les boissons alcoolisées doivent être consommés avec modération, car ils peuvent contribuer à une prise de poids, à des problèmes de santé dentaire et à des risques pour la santé à long terme, tels que les maladies du foie. Privilégiez l’eau, les infusions et les tisanes sans sucre ajouté pour vous hydrater tout au long de la journée.

Voir aussi : 

• Hydratation et besoin par jour
• Liste des boissons les moins caloriques et les plus caloriques
• Liste des alcools les moins caloriques et les plus caloriques

Les condiments & épices

Les condiments et les épices ajoutent de la saveur et de l’arôme à nos plats. Ils peuvent également offrir des avantages pour la santé, comme les antioxydants et les propriétés anti-inflammatoires. Toutefois, il est important de modérer leur utilisation, car certains condiments, tels que les sauces et les marinades, peuvent être riches en sel, en sucre et en graisses saturées. Optez pour des herbes fraîches, des épices et des condiments faibles en sel et en sucre pour rehausser la saveur de vos plats sans nuire à votre santé.