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Quels sont les fromages les moins caloriques ?
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Tous les fromages ne sont pas égaux quant à la quantité de calories qu’ils apportent à l’organisme. En effet, plus un fromage contient de l’eau, moins il est calorique. C’est le cas des fromages frais, des fromages blancs et des fromages à pâte molle. Il faut savoir que le fromage ne fait pas grossir, si vous vous limitez à une quantité raisonnable (30 g par jour). Découvrez notre top 10 des fromages les moins caloriques !
Top 10 des fromages les moins caloriques en calories pour 100 g
| Fromages | Calories pour 100 grammes |
|---|---|
| Fromage blanc 0 % | 46 kcal |
| Cancoillotte | 127 kcal |
| Ricotta | 160 kcal |
| Chèvre frais | 211 kcal |
| Neufchâtel | 255 kcal |
| Mozzarella | 259 kcal |
| Camembert | 267 kcal |
| Chaource | 272 kcal |
| Feta de brebis | 272 kcal |
| Pont-l’Évêque | 284 kcal |
Top 10 des fromages les moins caloriques par portion conseillée
| Portion conseillée | Calories par portion |
|---|---|
| Cancoillotte (30 g) | 38 kcal |
| Fromage blanc 0 % (100 g) | 46 kcal |
| Ricotta (30 g) | 48 kcal |
| Chèvre frais (30 g) | 63 kcal |
| Neufchâtel (30 g) | 77 kcal |
| Mozzarella (30 g) | 78 kcal |
| Camembert (30 g) | 80 kcal |
| Chaource (30 g) | 82 kcal |
| Feta de brebis (30 g) | 82 kcal |
| Pont-l’Évêque (30 g) | 85 kcal |
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Liste des fromages les moins riches en calories
Les 10 fromages les moins caloriques en détail
Top 1 : Le fromage blanc 0 % MG
Calories du fromage blanc 0 % MG :
46 kcal / 100 g
Le fromage blanc se place en tête de ce classement avec 46 kcal / 100 g, si vous optez pour la version 0 % de MG. Le nombre de calories des fromages blancs varie en fonction de leur teneur en lipides et en glucides. Par exemple, le fromage blanc au lait demi-écrémé nature contient 75 kcal. Quant au fromage blanc au lait entier nature, il renferme 116 kcal. De son côté, la faisselle qui fait aussi partie de la famille des fromages blancs vous apporte 88 kcal / 100 g.
Top 2 : La cancoillotte
Calories de la cancoillotte :
127 kcal / 100 g
Avec seulement 127 kcal pour une portion de 100 g, cette spécialité fromagère de Franche-Comté se hisse à la deuxième place du classement des fromages les moins caloriques. Ce fromage se déguste fondu, froid sur une tartine de pain ou bien chaud sur des pâtes. Une portion de 30 g de cancoillote contient 38 kcal alors qu’il faut compter 114 kcal pour 30 g de gruyère râpé par exemple.
Top 3 : La ricotta
Calories de la ricotta :
160 kcal / 100 g
La ricotta est un fromage frais d’origine italienne préparé à base de lait de brebis, de chèvre, de vache ou de bufflonne. De par sa forte teneur en eau, la ricotta fait partie des fromages les moins caloriques. On compte 160 kcal pour 100 g. Ce fromage frais et léger est facile à intégrer dans les plats du quotidien tels que les gratins ou les pâtes. La ricotta est également idéale pour un apéritif light. Elle peut être aussi utilisée dans des desserts.
Top 4 : Le chèvre frais
Calories du chèvre frais :
211 kcal / 100 g
Le fromage de chèvre frais au lait cru se place à la quatrième place de ce classement, avec 211 kcal / 100 g. Si vous le préférez pasteurisé, il sera un peu plus calorique avec 250 kcal / 100 g. La texture délicate et la saveur du chèvre frais en font un fromage idéal pour l’utiliser avec des légumes frais (verrines ou dips) ou encore sur du pain en fin de repas.
Top 5 : Le neufchâtel
Calories du neufchâtel :
255 kcal / 100 g
Le neufchâtel est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie fabriqué dans le Pays de Bray. Ce fromage au lait de vache et en forme de cœur est le plus ancien des fromages normands. Il est peu calorique avec ses 255 kcal / 100 g. D’un point de vue nutritionnel, il est riche en protéines et en vitamine A. Il est source de phosphore et d’iode.
Top 6 : La mozzarella
Calories de la mozzarella :
259 kcal / 100 g
Cette spécialité italienne ne compte que 259 kcal pour 100 g ou 78 kcal pour une portion de 30 g. Une très bonne nouvelle pour les fans du célèbre plat « tomate-mozzarella ». La mozzarella a toute sa place dans ce classement des fromages les moins caloriques. Sa teneur en matière grasse est relativement raisonnable avec 19.4 g / 100 g, comparée à sa cousine la burrata qui compte 24 g de MG.
Top 7 : Le camembert
Calories du camembert :
267 kcal / 100 g
Le camembert, le plus emblématique des fromages français, rentre dans le top 6 des fromages les moins caloriques. Le camembert de Normandie fabriqué à partir du lait cru de vache est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie. Qu’il soit pâteux ou coulant, le camembert au lait cru compte 267 kcal / 100 g et 270 kcal / 100 si vous optez pour celui avec 20 % de MG.
Top 8 : Le chaource
Calories du chaource :
272 kcal / 100 g
Le chaource est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie originaire de l’Aube. Ce fromage fondant en bouche, apporte 272 kcal / 100 g ou 82 kcal pour une portion de 30 g. Avec ses arômes de crème, de champignon et de noisette, ce fromage est facile à apprécier et savoureux. Le chaource est un fromage riche en protéines et en vitamine A. il est aussi source de phosphore et de zinc.
Top 9 : La feta de brebis
Calories de la feta de brebis :
272 kcal / 100 g
La Feta de brebis rentre également dans le top 10 des fromages les moins caloriques. La feta de brebis fait partie des produits méditerranéens tels que l’huile d’olive, les poivrons grillées, les herbes fraîches, les tomates… et d’une culture que l’on appelle le régime méditerranéen ou crétois. Le régime méditerranéen se base sur une alimentation saine permettant de vivre vieux et en bonne santé.
Top 10 : Le pont-l’évêque
Calories du pont-l’évêque :
284 kcal / 100 g
Le pont-l’évêque est un fromage au lait de vache, à pâte molle, à croute lavée ou simplement brossée. Originaire de Basse-Normandie, ce fromage goûteux représente une valeur énergétique de 284 kcal pour 100 g ou 85 kcal pour une portion de 30 g. Concernant ses apports nutritionnels, le pont-l’évêque est riche en protéines, phosphore, calcium et zinc. Il est source d’iode.
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