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- Quels sont les produits laitiers les moins caloriques et les moins gras ?
- Liste des laitages (laits et yaourts) les moins riches en calories
- Les 10 laitages les moins caloriques en détail
- Top 1 : Le lait écrémé UHT
- Top 2 : Le yaourt 0 % nature
- Top 3 : Le lait demi-écrémé UHT
- Top 4 : Le yaourt au lait demi-écrémé nature
- Top 5 : Le lait fermenté à boire nature (maigre)
- Top 6 : Le lait de chèvre demi-écrémé UHT
- Top 7 : Le yaourt 0 % aux céréales ou muesli
- Top 8 : Le yaourt au lait de chèvre demi-écrémé nature
- Top 9 : Le lait entier UHT
- Top 10 : Le lait de chèvre entier UHT
Quels sont les produits laitiers les moins caloriques et les moins gras ?
Toutes les familles d’aliments dans le détail
En général, les produits laitiers les moins caloriques sont les laitages nature fabriqués à partir du lait écrémé ou demi-écrémé. Dans ce top 10 des produits laitiers les moins riches en calories, nous prenons en compte uniquement les différents types de lait et les yaourts. Nous vous rappelons que le beurre fait partie des matières grasses et les crèmes desserts des produits sucrés. Quant aux fromages, nous leur avons dédié une page spécifique : Les fromages les moins caloriques.
Top 10 des produits laitiers les moins caloriques
| Produits laitiers | Calories pour 100 grammes |
|---|---|
| Lait écrémé UHT | 32 kcal |
| Yaourt 0 % nature | 42 kcal |
| Lait demi-écrémé UHT | 46 kcal |
| Yaourt au lait demi-écrémé nature | 47 kcal |
| Lait fermenté à boire nature (maigre) | 55 kcal |
| Lait de chèvre demi-écrémé UHT | 55 kcal |
| Yaourt 0 % aux céréales ou muesli | 59 kcal |
| Yaourt au lait de chèvre demi-écrémé nature | 60 kcal |
| Lait entier UHT | 65 kcal |
| Lait de chèvre entier UHT | 65 kcal |
En savoir plus sur :
Liste des laitages (laits et yaourts) les moins riches en calories
Les 10 laitages les moins caloriques en détail
Top 1 : Le lait écrémé UHT
Calories du fromage blanc 0 % MG :
46 kcal / 100 g
Le fromage blanc se place en tête de ce classement avec 46 kcal / 100 g, si vous optez pour la version 0 % de MG. Le nombre de calories des fromages blancs varie en fonction de leur teneur en lipides et en glucides. Par exemple, le fromage blanc au lait demi-écrémé nature contient 75 kcal. Quant au fromage blanc au lait entier nature, il renferme 116 kcal. De son côté, la faisselle qui fait aussi partie de la famille des fromages blancs vous apporte 88 kcal / 100 g.
Top 2 : Le yaourt 0 % nature
Calories de la cancoillotte :
127 kcal / 100 g
Avec seulement 127 kcal pour une portion de 100 g, cette spécialité fromagère de Franche-Comté se hisse à la deuxième place du classement des fromages les moins caloriques. Ce fromage se déguste fondu, froid sur une tartine de pain ou bien chaud sur des pâtes. Une portion de 30 g de cancoillote contient 38 kcal alors qu’il faut compter 114 kcal pour 30 g de gruyère râpé par exemple.
Top 3 : Le lait demi-écrémé UHT
Calories de la ricotta :
160 kcal / 100 g
La ricotta est un fromage frais d’origine italienne préparé à base de lait de brebis, de chèvre, de vache ou de bufflonne. De par sa forte teneur en eau, la ricotta fait partie des fromages les moins caloriques. On compte 160 kcal pour 100 g. Ce fromage frais et léger est facile à intégrer dans les plats du quotidien tels que les gratins ou les pâtes. La ricotta est également idéale pour un apéritif light. Elle peut être aussi utilisée dans des desserts.
Top 4 : Le yaourt au lait demi-écrémé nature
Calories du chèvre frais :
211 kcal / 100 g
Le fromage de chèvre frais au lait cru se place à la quatrième place de ce classement, avec 211 kcal / 100 g. Si vous le préférez pasteurisé, il sera un peu plus calorique avec 250 kcal / 100 g. La texture délicate et la saveur du chèvre frais en font un fromage idéal pour l’utiliser avec des légumes frais (verrines ou dips) ou encore sur du pain en fin de repas.
Top 5 : Le lait fermenté à boire nature (maigre)
Calories du neufchâtel :
255 kcal / 100 g
Le neufchâtel est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie fabriqué dans le Pays de Bray. Ce fromage au lait de vache et en forme de cœur est le plus ancien des fromages normands. Il est peu calorique avec ses 255 kcal / 100 g. D’un point de vue nutritionnel, il est riche en protéines et en vitamine A. Il est source de phosphore et d’iode.
Top 6 : Le lait de chèvre demi-écrémé UHT
Calories de la mozzarella :
259 kcal / 100 g
Cette spécialité italienne ne compte que 259 kcal pour 100 g ou 78 kcal pour une portion de 30 g. Une très bonne nouvelle pour les fans du célèbre plat « tomate-mozzarella ». La mozzarella a toute sa place dans ce classement des fromages les moins caloriques. Sa teneur en matière grasse est relativement raisonnable avec 19.4 g / 100 g, comparée à sa cousine la burrata qui compte 24 g de MG.
Top 7 : Le yaourt 0 % aux céréales ou muesli
Calories du camembert :
267 kcal / 100 g
Le camembert, le plus emblématique des fromages français, rentre dans le top 6 des fromages les moins caloriques. Le camembert de Normandie fabriqué à partir du lait cru de vache est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie. Qu’il soit pâteux ou coulant, le camembert au lait cru compte 267 kcal / 100 g et 270 kcal / 100 si vous optez pour celui avec 20 % de MG.
Top 8 : Le yaourt au lait de chèvre demi-écrémé nature
Calories du chaource :
272 kcal / 100 g
Le chaource est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie originaire de l’Aube. Ce fromage fondant en bouche, apporte 272 kcal / 100 g ou 82 kcal pour une portion de 30 g. Avec ses arômes de crème, de champignon et de noisette, ce fromage est facile à apprécier et savoureux. Le chaource est un fromage riche en protéines et en vitamine A. il est aussi source de phosphore et de zinc.
Top 9 : Le lait entier UHT
Calories de la feta de brebis :
272 kcal / 100 g
La Feta de brebis rentre également dans le top 10 des fromages les moins caloriques. La feta de brebis fait partie des produits méditerranéens tels que l’huile d’olive, les poivrons grillées, les herbes fraîches, les tomates… et d’une culture que l’on appelle le régime méditerranéen ou crétois. Le régime méditerranéen se base sur une alimentation saine permettant de vivre vieux et en bonne santé.
Top 10 : Le lait de chèvre entier UHT
Calories du pont-l’évêque :
284 kcal / 100 g
Le pont-l’évêque est un fromage au lait de vache, à pâte molle, à croute lavée ou simplement brossée. Originaire de Basse-Normandie, ce fromage goûteux représente une valeur énergétique de 284 kcal pour 100 g ou 85 kcal pour une portion de 30 g. Concernant ses apports nutritionnels, le pont-l’évêque est riche en protéines, phosphore, calcium et zinc. Il est source d’iode.
