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- Quels sont les produits laitiers les plus caloriques et les plus gras ?
- Liste des laitages (laits et yaourts) les plus riches en calories
- Les 10 laitages les plus caloriques en détail
- Top 1 : Le lait concentré entier sucré
- Top 2 : Le lait fermenté entier au bifidus, aux fruits et sucré
- Top 3 : Le yaourt au lait entier, aux fruits et sucré
- Top 4 : Le lait de brebis entier
- Top 4 : Le lait de brebis entier
- Top 5 : Le yaourt au lait demi-écrémé, aux fruits et sucré
- Top 5 : Le yaourt au lait demi-écrémé, aux fruits et sucré
- Top 6 : Le yaourt 0% aux fruits et sucré
- Top 7 : Le yaourt à boire au lait demi-écrémé, aux fruits et sucré
- Top 8 : Le yaourt au lait entier nature et brassé
- Top 9 : Le lait de chèvre entier UHT
- Top 10 : Le lait entier UHT
Quels sont les produits laitiers les plus caloriques et les plus gras ?
Toutes les familles d’aliments dans le détail
En général, les produits laitiers les plus caloriques sont les laitages au lait entier, avec des fruits et sucrés car ils sont plus riches en matières grasses et en glucides. Dans ce top 10 des produits laitiers les plus riches en calories, nous prenons en compte uniquement les différents types de lait et les yaourts. Nous vous rappelons que le beurre fait partie des matières grasses et les crèmes desserts des produits sucrés. Quant aux fromages, nous leur avons dédié une page spécifique : Les fromages les plus caloriques.
Top 10 des produits laitiers les plus caloriques
| Produits laitiers | Calories pour 100 grammes |
|---|---|
| Lait concentré entier et sucré | 330 kcal |
| Lait fermenté entier au bifidus, aux fruits et sucré | 107 kcal |
| Yaourt au lait entier, aux fruits et sucré | 103 kcal |
| Lait de brebis entier | 98 kcal |
| Yaourt au lait demi-écrémé, aux fruits et sucré | 94 kcal |
| Yaourt 0% aux fruits et sucré | 86 kcal |
| Yaourt à boire au lait demi-écrémé, aux fruits et sucré | 85 kcal |
| Yaourt au lait entier nature et brassé | 68 kcal |
| Lait de chèvre entier UHT | 65 kcal |
| Lait entier UHT | 65 kcal |
À découvrir également : Top 10 des produits laitiers (laits et yaourts) les plus caloriques !
Liste des laitages (laits et yaourts) les plus riches en calories
Les 10 laitages les plus caloriques en détail
Top 1 : Le lait concentré entier sucré
Calories du lait concentré entier
et sucré : 330 kcal / 100 g
Le lait concentré entier sucré est fabriqué à base de lait entier frais qui est pasteurisé avec du sirop de sucre. Ensuite le lait est concentré puis mis en boîte. Le lait concentré entier sucré est donc riche en lipides et en sucres mais aussi en phosphore, calcium et en vitamines B2 et B12. Sachez que le lait concentré entier non sucré apporte 199 kcal / 100 g.
Top 2 : Le lait fermenté entier au bifidus, aux fruits et sucré
Calories du lait fermenté entier au
bifidus fruits, sucré : 107 kcal / 100 g
Le « lait fermenté entier au bifidus » est un produit laitier obtenu à partir de lait entier ayant subi une fermentation avec des bactéries lactiques. Les laits fermentés au bifidus apportent à l’organisme des probiotiques qui agissent sur la flore intestinale. Le lait fermenté entier au bifidus est source de protéines et de calcium. Si vous le choisissez nature, il sera moins calorique avec 66 kcal / 100 g.
Top 3 : Le yaourt au lait entier, aux fruits et sucré
Calories du yaourt au lait entier,
aux fruits et sucré : 103 kcal / 100 g
Le yaourt au lait entier aux fruits et sucré est relativement calorique car il est riche en graisses et en sucres. Si vous optez pour la version nature non sucré, l’apport calorique sera moindre avec 65 Kcal / 100 g. Vous pouvez également choisir le yaourt avec du lait partiellement écrémé nature qui sera encore moins élevé en calories (47 kcal / 100 g).
Top 4 : Le lait de brebis entier
Top 4 : Le lait de brebis entier
Calories du lait de brebis entier :
98 kcal / 100 g
Le lait de brebis entier est relativement calorique. Il est beaucoup plus gras que celui de vache. En effet, on compte 98 kcal / 100 g pour le lait de brebis entier et 65 kcal / 100 g pour le lait de vache entier. Le lait de brebis est toutefois plus riche en calcium que le lait de vache (187 mg / 100 g pour le lait de brebis et 112 mg pour le lait de vache).
Top 5 : Le yaourt au lait demi-écrémé, aux fruits et sucré
Top 5 : Le yaourt au lait demi-écrémé, aux fruits et sucré
Calories du yaourt lait demi-écrémé
aux fruits et sucré : 94 kcal / 100 g
Le yaourt au lait demi-écrémé est moins riche en graisses que celui au lait entier. Il est donc moins calorique. Toutefois, dans ce yaourt, la plupart des calories émane des fruits et du sucre ajouté. Alors, si vous optez pour le yaourt au lait demi-écrémé nature, sachez que celui-ci vous apportera que 47 Kcal / 100 g, une teneur en calories quasi similaire à un yaourt 0 % nature.
Top 6 : Le yaourt 0% aux fruits et sucré
Calories du yaourt 0% aux fruits
et sucré : 86 kcal / 100 g
Un yaourt 0 % est un laitage qui ne présente que très peu de matières grasses dans sa composition. Mais pour qu’il puisse obtenir une bonne texture et un goût neutre, les industriels rajoutent une forte concentration d’amidon (glucide). Le yaourt 0% allégé en MG se trouve finalement être très riche en sucres donc calorique. Quant au yaourt 0% nature (sans fruits ni sucre ajouté), il vous apportera 42 Kcal / 100 gr.
Top 7 : Le yaourt à boire au lait demi-écrémé, aux fruits et sucré
Calories du yaourt à boire au
lait demi-écrémé : 85 kcal / 100 g
Le yaourt à boire demi-écrémé, aux fruits et sucré est un laitage pratique à transporter. Il contient bien sûr du lait mais aussi du sucre et des bactéries lactiques tout comme dans les yaourts traditionnels en pot. L’ajout d’eau pour une texture plus liquide permet de réduire légèrement le nombre de calories. Quant au yaourt à boire aromatisé, il renferme 84 kcal / 100 g.
Top 8 : Le yaourt au lait entier nature et brassé
Calories du yaourt au lait entier
nature et brassé : 68 kcal / 100 g
Le yaourt brassé appelé aussi « yaourt bulgare » est fabriqué dans des cuves, puis brassé avant la mise en pot. Ce procédé confère au yaourt brassé une texture plus lisse et plus onctueuse que les autres yaourts. Toutefois, ces yaourts sont souvent plus gras car ils sont fabriqués à partir de lait entier et peuvent être aussi enrichis en crème.
Top 9 : Le lait de chèvre entier UHT
Calories du lait de chèvre entier UHT :
65 kcal / 100 g
Le lait de chèvre entier est moins calorique que le lait de brebis entier (98 kcal / 100 g) mais il est aussi calorique que le lait de vache entier (65 kcal / 100 g). Il faut savoir que dans le lait de chèvre, la teneur en lipides est deux fois moins élevée que dans le lait de brebis. Donc, si le lait de vache ne vous convient pas, vous pouvez opter pour le lait de chèvre.
Top 10 : Le lait entier UHT
Calories du lait entier UHT :
65 kcal / 100 g
Le lait entier est le lait de vache le plus riche en graisses. En effet, il possède une teneur importante en matières grasses (3.71 g de lipides / 100 g), ce qui en fait un aliment beaucoup plus calorique que le lait demi-écrémé (1.53 g / 100 g) ou le lait écrémé (0.15 g / 100 g). Alors privilégiez plutôt le lait demi-écrémé ou écrémé qui vous apportera le même taux de calcium que le lait entier, mais avec moins de calories.
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