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- Tableau des calories par famille d’aliments
- Calories des fruits et légumes
- Tableaux de calories des aliments protéinés
- Calories des viandes, poissons, œufs et légumineuses
- Tableaux de calories des produits céréaliers
- Calories des céréales & pains
- Tableaux de calories des produits laitiers
- Calories du lait, yaourts et fromages
- Tableaux de calories des produits sucrés et des boissons
- Calories des produits sucrés
- Tableaux de calories des autres aliments : plats préparés et sauces
- Calories des plats préparés
- Calories des sauces
- Quelques repères caloriques pratiques
Tableau des calories par famille d’aliments
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Calories des fruits et légumes
Les fruits et les légumes font partie des aliments les moins caloriques. Ils sont sains et bons pour notre santé, du fait de leur richesse en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. Mais certains sont plus caloriques que d’autres.
Si vous souhaitez perdre du poids, vous devez veiller à faire les bons choix et à mettre dans votre assiette les fruits et légumes les plus riches en eau qui sont aussi plus pauvres en calories. Les fruits secs et oléagineux sont quant à eux très riches en graisses et par conséquent très énergétiques. Bien qu’ils soient très sains, ils doivent être plébiscité mais consommé avec modération en respectant les portions journalières recommandées.
En savoir plus sur :
Calories des fruits
Calories / 100 g
| Fruits | Calories |
|---|---|
| Abricot | 49 kcal |
| Ananas | 53 kcal |
| Banane | 94 kcal |
| Carambole | 27 kcal |
| Cassis | 73 kcal |
| Cerise | 71 kcal |
| Citron | 34 kcal |
| Clémentine | 49 kcal |
| Coing | 58 kcal |
| Figue | 67 kcal |
| Fraise | 29 kcal |
| Framboise | 29 kcal |
| Grenade | 71 kcal |
| Groseille | 55 kcal |
| Kaki | 68 kcal |
| Kiwi | 58 kcal |
| Litchi | 69 kcal |
| Fruits | Calories |
|---|---|
| Mangue | 64 kcal |
| Melon | 32 kcal |
| Mirabelle | 62 kcal |
| Mûre | 49 kcal |
| Myrtille | 55 kcal |
| Nectarine | 43 kcal |
| Nèfle | 56 kcal |
| Orange | 47 kcal |
| Papaye | 43 kcal |
| Pastèque | 34 kcal |
| Pêche | 54 kcal |
| Poire | 53 kcal |
| Pomélo | 36 kcal |
| Pomme | 53 kcal |
| Prune | 49 kcal |
| Raisin blanc | 70 kcal |
| Raisin noir | 62 kcal |
En savoir plus sur :
Calories des légumes
Calories / 100 g
| Légumes | Calories |
|---|---|
| Artichaut | 43 kcal |
| Asperge | 30 kcal |
| Aubergine | 35 kcal |
| Bette | 21 kcal |
| Betterave | 43 kcal |
| Brocoli | 29 kcal |
| Cardon | 21 kcal |
| Carotte | 21 kcal |
| Céleri-branche | 13 kcal |
| Céleri-rave | 35 kcal |
| Champignon | 30 kcal |
| Chicorée | 13 kcal |
| Chou blanc | 29 kcal |
| Chou rouge | 33 kcal |
| Chou vert | 20 kcal |
| Chou-fleur | 25 kcal |
| Concombre | 12 kcal |
| Courgette | 19 kcal |
| Échalotte | 73 kcal |
| Légumes | Calories |
|---|---|
| Endive | 17 kcal |
| Épinard | 27 kcal |
| Fenouil | 16 kcal |
| Haricot vert | 33 kcal |
| Laitue | 14 kcal |
| Mâche | 21 kcal |
| Maïs | 100 kcal |
| Navet | 21 kcal |
| Oignon | 30 kcal |
| Patate douce | 79 kcal |
| Petit pois | 71 kcal |
| Poireau | 25 kcal |
| Poivron | 25 kcal |
| Pomme de terre | 75 kcal |
| Potiron | 14 kcal |
| Radis | 13 kcal |
| Salsifis | 46 kcal |
| Tomate | 16 kcal |
| Topinambour | 71 kcal |
Calories des fruits secs & oléagineux
Calories / 100 g
| Fruits secs | Calories |
|---|---|
| Abricot séché | 271 kcal |
| Amande | 634 kcal |
| Avocat | 169 kcal |
| Cacahuète | 636 kcal |
| Châtaigne | 236 kcal |
| Datte séchée | 282 kcal |
| Figue séchée | 252 kcal |
| Noisette | 683 kcal |
| Noix | 698 kcal |
| Fruits secs | Calories |
|---|---|
| Noix de cajou | 631 kcal |
| Noix de pécan | 739 kcal |
| Noix du Brésil | 212 kcal |
| Pignon de pin | 695 kcal |
| Pistache | 604 kcal |
| Pruneau | 244 kcal |
| Raisin sec | 303 kcal |
| Sésame graine | 644 kcal |
| Tournesol graine | 642 kcal |
Tableaux de calories des aliments protéinés
Calories des viandes, poissons, œufs et légumineuses
On trouve principalement les protéines santé dans les œufs, les viandes, les poissons et fruits de mer ou encore les légumineuses. Certaines sources de protéines contiennent plus de calories que d’autres.
Rappelons également que la quantité de calories d’un aliment varie en fonction de la portion mais aussi selon son mode de préparation. Par exemple, le merlan à la vapeur apportera 91 kcal / 100 gr tandis que le merlan frit contiendra 125 kcal / 100 gr. Alors mieux vaut cuisiner le poisson à la vapeur si vous souhaitez perdre du poids.
En savoir plus sur :
Calories des viandes
Calories / 100 g
| Viandes | Calories |
|---|---|
| Agneau côtelette | 234 kcal |
| Agneau gigot | 193 kcal |
| Boeuf bifteck | 149 kcal |
| Boeuf entrecôte | 192 kcal |
| Boeuf faux-filet | 170 kcal |
| Boeuf rosbif | 140 kcal |
| Boeuf steack haché 5 MG | 158 kcal |
| Canard magret | 205 kcal |
| Canard rôti | 194 kcal |
| Dinde escalope | 127 kcal |
| Viandes | Calories |
|---|---|
| Dinde rôtie | 161 kcal |
| Porc côte | 276 kcal |
| Porc en filet mignon | 168 kcal |
| Porc travers | 332 kcal |
| Poulet blanc | 121 kcal |
| Poulet cuisse | 190 kcal |
| Poulet rôti | 205 kcal |
| Veau côte | 237 kcal |
| Veau escalope | 149 kcal |
| Veau rôti | 120 kcal |
En savoir plus sur :
Calories des poissons & fruits de mer
Calories / 100 g
| Poissons & fruits de mer | Calories |
|---|---|
| Anguille | 230 kcal |
| Bar | 154 kcal |
| Bigorneau | 108 kcal |
| Brochet | 97 kcal |
| Cabillaud | 83 kcal |
| Colin d’Alaska | 64 kcal |
| Crabe | 128 kcal |
| Crevette | 94 kcal |
| Éperlan | 85 kcal |
| Espadon | 191 kcal |
| Homard | 104 kcal |
| Huître | 42 kcal |
| Poissons & fruits de mer | Calories |
|---|---|
| Langouste | 136 kcal |
| Lieu noir | 102 kcal |
| Lotte | 97 kcal |
| Maquereau frit | 186 kcal |
| Merlan frit | 125 kcal |
| Merlu | 112 kcal |
| Moules | 114 kcal |
| Palourde | 59 kcal |
| Sardine grillée | 214 kcal |
| Saumon | 217 kcal |
| Sole | 95 kcal |
| Thon au four | 136 kcal |
Calories des œufs
Calories / 100 g
| Œufs et autres | Calories |
|---|---|
| Oeuf dur | 134 kcal |
| Oeuf à la coque | 141 kcal |
| Oeuf au plat frit | 205 kcal |
| Omelette fines herbes | 143 kcal |
| Omelette fromage | 247 kcal |
| Omelette lardons | 264 kcal |
Calories des légumineuses
Calories / 100 g
| Légumineuses | Calories |
|---|---|
| Fève | 61 kcal |
| Haricot blanc | 104 kcal |
| Haricot rouge | 111 kcal |
| Lentille | 112 kcal |
| Pois cassé | 121 kcal |
| Pois chiche | 139 kcal |
| Tofu | 125 kcal |
Tableaux de calories des produits céréaliers
Calories des céréales & pains
Dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, les céréales sont essentielles et surtout celles que l’on appelle « complètes ». Les céréales complètes sont une source de fibres, vitamines et minéraux. Elles limitent les fringales entre les repas et doivent être consommées à chaque repas.
Il faut savoir que les céréales pour petit-déjeuner sont des aliments ultra-transformés. Ces produits industriels contiennent des calories, des additifs alimentaires et sont généralement très riches en sucres. Vous retrouverez donc ce type d’aliments dans la catégorie des « produits sucrés » . Si vous souhaitez perdre du poids, les céréales à privilégier au petit-déjeuner sont les flocons d’avoine, sans sucres ajoutés.
En savoir plus sur :
Calories des céréales & pains
Calories / 100 g
| Céréales & pains | Calories |
|---|---|
| Avoine flocon | 66 kcal |
| Biscotte | 400 kcal |
| Blé complet | 155 kcal |
| Blini | 271 kcal |
| Couscous graine | 169 kcal |
| Frik | 76 kcal |
| Pain baguette | 286 kcal |
| Pain de campagne | 273 kcal |
| Céréales & pains | Calories |
|---|---|
| Pain de mie complet | 258 kcal |
| Pain en boule | 258 kcal |
| Pain pita | 261 kcal |
| Pâtes complètes | 144 kcal |
| Polenta | 62 kcal |
| Quinoa | 116 kcal |
| Riz complet | 156 kcal |
| Riz sauvage | 200 kcal |
Tableaux de calories des produits laitiers
Calories du lait, yaourts et fromages
Dans la famille des « produits laitiers », on retrouve le lait, les yaourts et les fromages. Les produits laitiers ont une teneur importante en calcium, et pour c’est pour cette raison qu’ils sont souvent recommandés dans l’alimentation des enfants pour la croissance, mais aussi dans celle des adultes pour conserver une bonne solidité des os.
Attention néanmoins aux calories, les fromages contiennent beaucoup de matières grasses et notamment les fromages à pâte dure. Les fromages à pâte dure contiennent moins d’eau que ceux à pâte molle, d’où la quantité élevée de matière grasse et de calories. Ils sont donc à limiter.
En savoir plus sur :
Calories du lait & yaourts
Calories / 100 g
| Lait & yaourts | Calories |
|---|---|
| Crème de lait | 167 kcal |
| Crème fraîche | 192 kcal |
| Lait demi-écrémé | 46 kcal |
| Lait écrémé | 32 kcal |
| Lait & yaourts | Calories |
|---|---|
| Lait entier | 65 kcal |
| Yaourt fruits 0% | 86 kcal |
| Yaourt lait entier | 65 kcal |
| Yaourt nature 0% | 42 kcal |
Calories des fromages
Calories / 100 g
| Fromages | Calories |
|---|---|
| Beaufort | 393 kcal |
| Brie | 337 kcal |
| Camembert | 267 kcal |
| Cancoillotte | 127 kcal |
| Cantal | 371 kcal |
| Comté | 417 kcal |
| Coulomniers | 292 kcal |
| Crottin de chèvre | 369 kcal |
| Emmental | 367 kcal |
| Emmental râpé | 381 kcal |
| Gruyère | 414 kcal |
| Fromages | Calories |
|---|---|
| Feta | 272 kcal |
| Fromage blanc 0 % | 46 kcal |
| Fromage frais 0 % | 55 kcal |
| Livarot | 294 kcal |
| Mozzarella | 259 kcal |
| Munster | 339 kcal |
| Parmesan | 441 kcal |
| Reblochon | 330 kcal |
| Ricotta | 160 kcal |
| Roquefort | 374 kcal |
| Saint-Nectaire | 339 kcal |
En savoir plus sur :
Tableaux de calories des produits sucrés et des boissons
Calories des produits sucrés
La famille des produits sucrés regroupent les bonbons, chocolats, confitures, miels, sirops ainsi que les produits industriels à base de sucre comme les viennoiseries, les gâteaux, les biscuits, les glaces…
Les produits sucrés sont des aliments dont la consommation est à limiter voire à éviter pour celles et ceux qui souhaitent perdre du poids.
En effet, le sucre contenu dans ces produits apporte une grande quantité de calories à notre organisme mais aucun autre élément nutritif favorable à notre santé, c’est ce qu’on appelle des « calories vides ». Ces produits sucrés sont donc plutôt considérés comme des « aliments plaisir » car ils ne répondent pas ou peu aux bases d’une alimentation variée et équilibrée mais à la notion de gourmandise.
En savoir plus sur : Les produits sucrés
Calories des produits sucrés
Calories / 100 g
| Produits sucrés | Calories |
|---|---|
| Crème brûlée | 300 kcal |
| Crème dessert | 137 kcal |
| Barre chocolat | 487 kcal |
| Biscuit chocolat | 490 kcal |
| Bonbon | 403 kcal |
| Brioche | 411 kcal |
| Cake aux fruits | 392 kcal |
| Céréales petit-déjeuner | 439 kcal |
| Chocolat noir | 545 kcal |
| Produits sucrés | Calories |
|---|---|
| Chocolat au lait | 545 kcal |
| Confiture | 262 kcal |
| Crêpe | 351 kcal |
| Croissant | 437 kcal |
| Éclair | 302 kcal |
| Gâteau chocolat | 403 kcal |
| Glace | 278 kcal |
| Miel | 327 kcal |
| Tarte au citron | 382 kcal |
Calories des boissons
Calories / 100 g
| Boissons | Calories |
|---|---|
| Jus d’orange | 44 kcal |
| Bière | 48 kcal |
| Cacao non sucré | 404 kcal |
| Champagne | 82 kcal |
| Eau aromatisée | 4 kcal |
| Boissons | Calories |
|---|---|
| Limonade | 41 kcal |
| Nectar de fruit | 63 kcal |
| Soda | 41 kcal |
| Vin rouge | 78 kcal |
| Whisky | 238 kcal |
Tableaux de calories des autres aliments : plats préparés et sauces
Calories des plats préparés
Il faut bien le reconnaître, les plats préparés cuisiné à l’avance sont pratiques lorsque nous sommes pressés. Mais il ne faut pas en abuser !
Certains plats préparés ou aliments industriels peuvent atteindre jusqu’à 500 kcal voire plus. Et le manque de temps ne doit pas favoriser notre négligence quant à la composition nutritionnelle de ces plats cuisinés. Il est important de bien lire les étiquettes afin de choisir le plat cuisiné le moins calorique et le plus sain pour sa santé.
Et puis, rien ne remplace les plats « fait maison » que vous pouvez préparer la veille et qui seront moins caloriques car moins riches en gras, en sucre et sans additifs. De plus, la teneur en sel sera moins élevée donc votre plat cuisiné maison sera meilleur pour votre santé.
Calories des plats préparés
Calories / 100 g
| Plats préparés | Calories |
|---|---|
| Céleri rémoulade | 142 kcal |
| Chips | 487 kcal |
| Croque-madame | 264 kcal |
| Friand fromage | 332 kcal |
| Hamburger | 216 kcal |
| Lasagnes | 140 kcal |
| Plats préparés | Calories |
|---|---|
| Pâtes carbonara | 166 kcal |
| Pizza jambon | 216 kcal |
| Salade composée | 136 kcal |
| Sandwich jambon beurre | 283 kcal |
| Quiche lorraine | 292 kcal |
Calories des sauces
Moutarde, ketchup, mayonnaise, vinaigrettes, les sauces se retrouvent souvent dans nos assiettes. Que ce soit pour assaisonner des crudités, accompagner des légumes ou relever le goût d’une viande, il existe de nombreuses sortes de sauces. Toutefois côté calories, elles ne se valent pas toutes. La moutarde, le ketchup, la sauce soja, la sauce au curry et la sauce à la crème légère font partie des sauces les moins caloriques.
Même si on trouve facilement ces sauces dans les grandes surfaces, rien ne vaut les « préparations maison » qui auront un goût plus savoureux. De plus, les sauces maison seront plus saines et moins caloriques que les sauces industrielles car elles contiendront moins de sel, de sucre et autres substances alimentaires que l’on retrouve dans les produits industriels. Dans vos sauces maison, n’hésitez pas à rajouter des condiments, herbes et épices pour égayer vos papilles.
En savoir plus sur :
Calories des sauces
Calories / 100 g
| Sauces | Calories |
|---|---|
| Mayonnaise | 712 kcal |
| Moutarde | 165 kcal |
| Sauces | Calories |
|---|---|
| Ketchup | 119 kcal |
| Pesto | 517 kcal |
Quelques repères caloriques pratiques
En pratique
Calories / 100 g
| Produits | Calories |
|---|---|
| 1 morceau de sucre blanc | 24 kcal |
| 1 c à soupe d’huile végétale | 135 kcal |
| 10 g de beurre | 73 kcal |
| 1 petit verre de jus d’orange | 44 kcal |
| 1 portion 30 g de fromage | 80 kcal |
| 1 c à soupe de mayonnaise | 107 kcal |
| 1 c à soupe d’amandes | 95 kcal |
Voir aussi : Intérêt de chaque famille d’aliments
