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Top 10 des poissons les plus caloriques
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Les poissons les plus caloriques sont les poissons gras (ou « poissons bleus ») qui contiennent entre 10 et 15 % de lipides. Ils sont, en effet, plus riches en calories que les poissons dits « maigres ». Toutefois, ils ne font pas prendre du poids pour autant. Ils sont excellents pour l’organisme car ils contiennent des acides gras essentiels. Voici le top 10 des poissons les plus caloriques !
Top 10 des poissons les plus caloriques
| Poissons | Calories pour 100 grammes |
|---|---|
| Maquereau | 238 kcal |
| Anguille | 230 kcal |
| Saumon | 217 kcal |
| Sardine | 214 kcal |
| Espadon | 191 kcal |
| Hareng | 191 kcal |
| Thon blanc | 167 kcal |
| Bar commun ou loup | 154 kcal |
| Mulet | 143 kcal |
| Truite | 136 kcal |
À découvrir également : Top 10 des poissons les moins caloriques !
Liste des poissons les plus riches en calories
Les 10 poissons les plus caloriques en détail
Top 1 : Le maquereau
Teneur calorique du maquereau :
238 kcal / 100 g
Le maquereau est le poisson le plus calorique avec 238 kcal pour 100 g. Si on le frit, il sera moins calorique (186 kcal pour 100 g). Ce poisson classé dans la liste des « poissons gras » est, malgré tout, riche en protéines et en micronutriments : iode, sélénium et vitamines (D, B3, B6 et B12). Le maquereau est aussi une bonne source de phosphore, de potassium et de vitamine B2.
Top 2 : L’anguille
Teneur calorique de l’anguille :
230 kcal / 100 g
L’anguille rentre aussi dans le top 10 des poissons les plus caloriques. L’anguille est un poisson gras qui contient des oméga 3 bénéfiques pour la santé du coeur. L’anguille est riche en protéines, potassium, vitamine D et vitamine B3. Elle est source de phosphore, de sélénium et de vitamines B (B5, B6 et B12). Si vous souhaitez perdre du poids, préférez l’anguille pochée (217 kcal pour 100 g).
Top 3 : Le saumon
Teneur calorique du saumon :
217 kcal / 100 g
Le saumon cuit à la vapeur contient 217 kcal / 100 g. Ce poisson contient 22.7 % de lipides. Il fait donc aussi partie des poissons gras. Si vous souhaitez diminuer votre apport calorique, préférez consommer du saumon d’élevage cru (181 kcal/100 g) ou du saumon fumé (169 kcal / 100 g). Le saumon est une excellente source de protéines, de phosphore, de sélénium et de vitamines (D, B3, B6 et B12).
Top 4 : La sardine
Teneur calorique de la sardine :
214 kcal / 100 g
Comme tous les poissons gras, la sardine est bonne pour le cœur car elle est une excellente source d’oméga 3 et de vitamine B12. S’il vous est difficile de cuisiner la sardine, vous pouvez opter pour les conserves. Dans ce cas, privilégiez les sardines à l’huile d’olive (198 kcal / 100 g) qui seront un bon moyen d’obtenir l’apport quotidien en Omega 3.
Top 5 : L’espadon
Teneur calorique de l’espadon :
191 kcal / 100 g
L’espadon fait plutôt partie des poissons mi-gras tout comme le rouget, l’esturgeon, la carpe… Comme tous les poissons, l’espadon est riche en protéines. L’espadon est aussi bien pourvu en minéraux (phosphore et sélénium) et en vitamines (B3, B6 et B12). C’est aussi une source intéressante de potassium et de vitamine E.
Top 6 : Le hareng
Teneur calorique du hareng :
191 kcal / 100 g
Le hareng est un poisson gras qui contient 11,2 % de lipides (matières grasses). Les graisses de ce poisson sont riches en acides gras oméga 3. C’est un des poissons de mer les plus pêchés dans le monde. Le hareng est aussi riche en protéines, phosphore, sélénium, vitamine D et vitamine B12. Il est source de potassium, cuivre, iode et vitamines B (B2, B3 et B6).
Top 7 : Le thon blanc
Teneur calorique du thon blanc :
167 kcal / 100 g
Le thon blanc est un poisson mi-gras qui, quand il est cuit à la vapeur, apporte 167 kcal / 100 g et quand il est cuit au four, il contient 136 kcal / 100 g. Le thon blanc peut aussi être consommé cru. On le retrouve notamment dans la recette japonaise du sashimi. Si vous rajoutez de la sauce soja, la valeur calorique sera plus élevée : 186 kcal / 100 g. En comparaison, le thon cuit au four apporte 136 kcal / 100 g.
Top 8 : Le bar commun ou loup
Teneur calorique du bar commun :
154 kcal / 100 g
Le bar commun, aussi appelé « bar européen », « loup » ou « perche de mer », est un poisson mi-gras. Il contient 6.61 g de lipides pour 100 g d’aliment. Il est riche en protéines et en vitamine B12. C’est une source de phosphore et de vitamine B1. Les acides gras Oméga 3 et Oméga 6 contenus dans ce poisson sont des acides gras polyinsaturés indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.
Top 9 : Le mulet
Teneur calorique du mulet :
143 kcal / 100 g
Le mulet appelé aussi muge appartient à la catégorie des poissons mi-gras, ce qui signifie qu’il est une excellente source d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés (Oméga 3). Riche en protéines, il affiche également une excellente teneur en phosphore, en iode, en vitamine B3 et en vitamine B6. Le mulet est également source de potassium.
Top 10 : La truite
Teneur calorique de la truite :
136 kcal / 100 g
La truite est un poisson mi-gras qui renferme des acides Oméga 3 dont on connaît les bienfaits sur le système cardiovasculaire et la santé en général. La truite renferme 23 g de protéines et 5 g de lipides. Son apport calorique gravite autour des 136 kcal pour 100 g, si elle est cuite au four. La cuisson à la vapeur permettra de réduire la teneur en calories à 121 kcal pour 100 g.
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