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Tout savoir sur les vitamines
Liste des vitamines et leur action sur l’organisme !
Les vitamines sont indispensables, elles jouent un rôle essentiel pour la croissance et l’équilibre de notre organisme avec pour chacune, un rôle bien spécifique. Le corps humain n’est pas capable de les fabriquer en dehors de deux exceptions (vitamine D et vitamine K2), c’est pourquoi, leur apport provient essentiellement de l’alimentation. Les besoins en vitamines sont très faibles et sont mesurés en milligramme ou en millionième de gramme mais elles sont très puissantes.
Cliquez sur une vitamines pour voir ses bienfaits !
L’équilibre est de rigueur puisque dans certains cas lorsqu’elles sont présentes en excès (hypervitaminose) les vitamines peuvent provoquer des intoxications et à contrario quand elles sont insuffisantes (avitaminose ou hypovitaminose), cela peut entraîner des pathologies de carence comme le rachitisme (vitamine D), le béribéri (vitamine B1), la pellagre (vitamine B3), le scorbut (vitamine C) et quelques maladies des yeux (vitamine A).
Par définition, une alimentation saine et équilibrée couvre largement notre besoin vitaminique. Vous l’aurez compris le simple fait de varier votre alimentation en incorporant un maximum de couleur à vos assiette suffit à vous prémunir d’éventuelles carences.
Les vitamines se classent en 2 grandes familles :
Les vitamines se classent en deux grandes familles, chacune ayant des propriétés et des rôles spécifiques dans l’organisme.
Les vitamines hydrosolubles (solubles dans l’eau) :
Les vitamines hydrosolubles, qui se dissolvent dans l’eau, comprennent les vitamines du groupe B et la vitamine C. :
- La vitamine B1 (Thiamine) est essentielle pour le métabolisme des glucides
- La vitamine B2 (Riboflavine) joue un rôle clé dans la production d’énergie
- La vitamine B3 (PP ou Nicotinamide) est cruciale pour la santé de la peau et du système nerveux
- La vitamine B5 (Acide pantothénique) est indispensable à la synthèse des coenzymes
- La vitamine B6 (Pyridoxine) intervient dans le métabolisme des acides aminés
- La vitamine B8 (Biotine) participe à la santé des cheveux et de la peau
- La vitamine B9 (Acide folique) est essentielle à la formation des globules rouges.
- La vitamine B12 (Cobalamine) est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et à la production de l’ADN
- La vitamine C (Acide ascorbique) est un puissant antioxydant qui renforce le système immunitaire.
Les vitamines liposolubles (solubles dans les graisses) :
Les vitamines liposolubles quant à elles se dissolvent dans les graisses et sont stockées plus facilement dans le corps :
- La vitamine A (Rétinol) est indispensable à la vision et à la santé de la peau.
- La vitamine D (Cholécalciférol) joue un rôle crucial dans l’absorption du calcium et la santé osseuse.
- La vitamine E (Tocophérol) est un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs
- La vitamine K, composée de K1 (Phylloquinone) et K2 (Ménaquinone), est essentielle pour la coagulation sanguine et la santé osseuse.
Ces deux catégories de vitamines, hydrosolubles et liposolubles, sont toutes deux vitales pour le bon fonctionnement du corps humain, mais elles diffèrent par leurs modes de stockage et leurs besoins d’apport quotidien.
Quels sont les apports journaliers recommandés en vitamines ?
Comprendre les apports journaliers recommandés en vitamines est essentiel pour maintenir une bonne santé. Afin de vous guider dans l’ajustement de votre alimentation et de répondre à vos besoins nutritionnels, nous vous invitons à consulter nos dossiers sur les besoins journaliers recommandés pour chaque vitamine :
- Les besoins par jour en vitamine A
- Les besoins par jour en vitamine B1
- Les besoins par jour en vitamine B2
- Les besoins par jour en vitamine B3
- Les besoins par jour en vitamine B5
- Les besoins par jour en vitamine B6
- Les besoins par jour en vitamine B8
- Les besoins par jour en vitamine B9
- Les besoins par jour en vitamine B12
- Les besoins par jour en vitamine C
- Les besoins par jour en vitamine D
- Les besoins par jour en vitamine E
- Les besoins par jour en vitamine K
