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- La vitamine A Rétinol
- Le top 10 des aliments les plus riches en Rétinol vitamines A
- Plus d’information sur les aliments et familles d’aliments riches en vitamine A !
- Quelles sont les familles d’aliments qui contiennent du rétinol ?
- En savoir plus sur la vitamine A
- En savoir plus sur le rétinol et le bêta-carotène :
Vous trouverez ci-dessous essentiellement les aliments riches en Vitamine A (rétinol) d’origine animale, pour voir les aliments riches en provitamine A (bêta-carotène) d’origine végétale, veuillez consulter la liste des aliments riches en bêta-carotène !
Le top 10 des aliments les plus riches en Rétinol vitamines A
- Top 1 : L’huile de foie de morue
- Top 2 : Le foie de veau
- Top 3 : Le foie de génisse
- Top 4 : Le foie d’agneau
- Top 5 : Le foie gras de canard
- Top 6 : Le pâté de campagne
- Top 7 : Le pâté de foie de porc
- Top 8 : Le foie de morue
- Top 9 : Le pâté de lapin
- Top 10 : Le foie de poulet
Plus d’information sur les aliments et familles d’aliments riches en vitamine A !
Quelles sont les familles d’aliments qui contiennent du rétinol ?
Comme nous l’avons vu précédemment, la vitamine A peut s’obtenir sous forme de rétinol dont l’origine est animale mais aussi sous forme de bêta-carotène pour sa grande majorité d’origine végétale qui sera transformé selon nos besoins en vitamine A.
Quelques exemples d’aliments par famille !
En ce qui concerne le rétinol nous le retrouverons dans quelques grandes familles d’aliments comme :
- Viandes et œufs : foie de volaille (14 500 µg), foie de veau (10 500 µg), foie de génisse (7 730 µg), foie d’agneau (7 630 µg), jaune d’œuf cru (453 µg), jaune d’œuf cuit (263 µg) …
- Matières grasses : l’huile de foie de morue (30 000 µg), le beurre (800 µg) …
- Charcuteries : foie gras de canard (5 400 µg), pâté de foie de porc (4 200 µg), pâté de lapin (4 000 µg), mousse de foie (2 750 µg)…
- Poissons : foie de morue en conserve (4 170 µg), anguille cuite (1 140 µg), œufs de lompe (287 µg) …
- Produits laitiers et fromages : chaource (720 µg), crème de lait 30% MG (391 µg), parmesan (345 µg), lait en poudre entier (344 µg)…
Les tops aliments riches en rétinol
Top 1 : L’huile de foie de morue !
Teneurs en vitamine A de l’huile de foie de morue :
L’huile de foie morue arrive en top 1 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- L’huile de foie de morue contient 30000 µg/100g
- Soit 4500 µg/15g = 1 cuillère à soupe
L‘huile de foie de morue est également :
- Riche en iode
- Riche en vitamine D
- Riche en vitamine E
Top 2 : Le foie de veau !
Teneurs en vitamine A du foie de veau :
Le foie de veau arrive en top 2 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- Le foie de veau contient 10500 µg/100g
Le foie de veau est également :
- Riche en protéines et faible en lipides
- Riche en vitamine D, vitamines B2, B3, B5, B6, B9, B12 et source de vitamine C
- Riche en phosphore, fer, cuivre, zinc, sélénium et source de potassium
Top 3 : Le foie de génisse !
Teneurs en vitamine A du foie de génisse :
Le foie de génisse arrive en top 3 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- Le foie de génisse contient 7730 µg/100g
Le foie de génisse est également :
- Riche en protéines
- Riche en vitamine D, vitamines B2, B3, B5, B6, B9, B12 et source de vitamine B1
- Riche en phosphore, cuivre, zinc et source de fer, manganèse et potassium
Top 4 : Le foie d’agneau !
Teneurs en vitamine A du foie d’agneau :
Le foie d’agneau arrive en top 4 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- Le foie d’agneau contient 7630 µg/100g
Le foie d’agneau est également :
- Riche en protéines
- Riche en vitamine D, vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12
- Riche en fer, phosphore, cuivre, zinc et source de manganèse
Top 5 : Le foie gras de canard !
Teneurs en vitamine A du foie gras de canard :
Le foie gras de canard arrive en top 5 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- Le foie gras de canard contient 5400 µg/100g
Le foie gras de canard est également :
- Riche en Vitamine C
Top 6 : Le pâté de campagne !
Teneurs en vitamine A du pâté de campagne :
Le pâté de campagne arrive en top 6 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- Le pâté de campagne contient 4200 µg/100g
Le pâté de campagne est également :
- Riche en vitamines C, B1, B2, B3, B9, B12 et source de vitamines D et B6
- Riche en fer, cuivre, phosphore et sélénium et source de zinc
Top 7 : Le pâté de foie de porc !
Teneurs en vitamine A du pâté de foie de porc :
Le pâté de foie de porc arrive en top 7 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- Le pâté de foie de porc contient 4200 µg/100g
Le pâté de foie de porc est également :
- Riche en vitamines B2, B3, B9, B12 et source de vitamines B5 et B6
- Riche en cuivre et source de fer, iode, phosphore et sélénium
Top 8 : Le foie de morue !
Teneurs en vitamine A du foie de morue :
Le foie de morue arrive en top 8 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- Le foie de morue contient 4170 µg/100g
Le foie de morue est également :
- Riche en vitamines D, E, B2, B9, B12 et source de vitamine B3
- Riche en cuivre, iode et sélénium et source de fer, phosphore et zinc
Top 9 : Le pâté de lapin !
Teneurs en vitamine A du pâté de lapin :
Le pâté de lapin arrive en top 9 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- Le pâté de lapin contient 4000 µg/100g
Le pâté de lapin est également :
- Riche en vitamines B3 et B12 et source de vitamines B1, B6 et D
- Riche en phosphore et source de fer et potassium
Top 10 : Le foie de poulet !
Teneurs en vitamine A du foie de poulet :
Le foie de poulet arrive en top 10 du classement des aliments les mieux pourvus en vitamine A « rétinol » d’origine animale.
- Le foie de poulet contient 3980 µg/100g
Le foie de poulet est également :
- Riche en protéines
- Riche en vitamines C, B2, B3, B5, B6, B9 et B12 et source de Vitamine B1
- Riche en phosphore, fer, cuivre et zinc et source de manganèse
