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Quels sont les fruits et légumes de saison du mois d’octobre ?
Mon calendrier des fruits et légumes de saison mois par mois !
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LISTE DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON DU MOIS D’E JANVIER’OCTOBRE
MOIS D’OCTOBRE
Légumes de saison
- Ail
- Betterave
- Brocoli
- Carotte
- Céleri
- Chou
- Courge
- Endive
- Épinard
- Fenouil
- Frisée
- Laitue
- Mâche
- Navet
- Oignon
- Panais
- Patate douce
- Poireau
- Potiron
- Pomme de terre
- Rutabaga
- Salsifis
- Topinambour
Fruits de saison
- Châtaigne
- Coing
- Figue
- Kiwi
- Mandarine
- Orange
- Pamplemousse
- Poire
- Pomme
- Raisin
Quelques idées de recettes de saisons pour le mois d’octobre
- Velouté de butternut et châtaignes
- Gratin dauphinois au potiron
- Choucroute de la mer aux légumes d’automne
- Risotto aux champignons et courge
- Tarte aux pommes et caramel
- Poires Belle-Hélène
Au mois d’octobre, faites une cure de luminothérapie et mangez des pommes !
Au mois d’octobre, la lumière se fait plus rare et certains commencent une cure de luminothérapie au bureau ou à la maison, pour aborder la période sombre de l’année en pleine forme. Alors que la nature se vêtit de son manteau d’automne, les vignes nous donnent des raisins gorgés de nutriments essentiels et les pommiers de Normandie ou des Pays de la Loire nous régalent ! Vous cherchez une activité avec vos enfants ? Alors chaussez vos bottes pour aller ramasser des châtaignes et des champignons !
Alors que l’automne se présente, le raisin est roi des étals ! Profitez-en, il est riche en antioxydants. C’est aussi pour vous l’occasion de redécouvrir ce vieux fruit qu’est le coing ! Et n’oubliez pas la châtaigne riche en nutriments et minéraux essentiels !
Octobre est un mois riche en légumes, vous pouvez profiter des choux, des courges ou encore des légumes anciens pour réaliser de bonnes soupes réconfortantes !
Les fruits et légumes sont des « calories pleines », c’est-à-dire qu’elles vous apporteront des nutriments essentiels (fibres, vitamines, oligo-éléments et minéraux …) et cela avec un très faible apport calorique.
Dans nos assiettes, les fruits et légumes se parent de jolies couleurs d’automne. Sur les étals, on retrouve les raisins, les pommes, les poires, les châtaignes ou encore les coings. Consommé sous forme de gelée, confiture ou compote, le coing est un fruit délicieux qui se marie très bien avec la pomme. Ce fruit “oublié” présente une grande richesse nutritionnelle et possède des propriétés anti-diarrhéiques. Octobre, c’est aussi le mois de la châtaigne. Ce fruit d’automne est très riche en amidon, un glucide complexe. C’est pourquoi, la châtaigne est souvent considérée comme un féculent !
Du côté des légumes, les teintes orangées sont aussi au rendez-vous. Entre octobre et décembre, c’est la pleine saison des courges : potiron, citrouille, potimarron, butternut… De nombreuses variétés de cucurbitacées débarquent sur les étals de nos commerces alimentaires. Peu caloriques et nutritives, les courges sont excellentes pour garder la forme. Elles sont riches en caroténoïdes (provitamine A), minéraux et oligoéléments, des nutriments essentiels pour bien vivre le changement de saison et lutter contre les infections. En octobre, c’est aussi la saison des navets d’hiver que l’on consomme généralement en soupe ou en jardinière de légumes.
En octobre, savourez l’abondance de l’automne avec des choix nutritifs et réconfortants !
Octobre est une célébration des récoltes automnales, une période où les fruits et légumes de saison atteignent leur apogée. Engagez-vous à utiliser notre guide des fruits peu caloriques pour maintenir une alimentation légère et saine, tout en intégrant occasionnellement des fruits plus caloriques pour un peu de gourmandise.
Les légumes d’octobre sont riches en nutriments et parfaits pour des plats réconfortants comme les soupes et les ragoûts. Explorez notre sélection de légumes faibles en calories, idéals pour ceux qui veulent rester en forme tout en se faisant plaisir.
Pour une source de protéines et de fibres, les légumineuses sont une option formidable. Elles sont excellentes dans des plats mijotés ou comme base pour des salades automnales nourrissantes.
Adoptez un rééquilibrage alimentaire en octobre pour ajuster votre alimentation à la baisse des températures. Pour des conseils personnalisés, jetez un œil à notre section sur l’alimentation équilibrée et considérez un bilan nutritionnel pour optimiser votre santé.
Enrichissez vos plats d’automne avec des herbes et épices qui non seulement ajouteront une touche de chaleur à vos recettes mais aussi soutiendront votre bien-être sans surplus calorique.
